Vismeel

Kort oorsig
Die algemene woord vir voedingstowwe ryke voerbestanddeel wat in beesdiëte gebruik word, is vismeel (FM). Daar word geglo dat 4 tot 5 ton hele vis nodig is om 1 ton vismeel te maak. Aangesien die meerderheid vis slegs vir hul vleis en olie geoes word, word die vis wat gevang word as industriële vis beskou. As gevolg van sy hoë proteïene, hoë mineraal- en vitamieninhoud, maklik verteerde energie en groot bron van essensiële vetsure (EFA's), was vismeel histories die primêre bron van proteïene in beide die akwaafeed- en landboubedryf.
Vervaardigingsproses
Die meerderheid vis wat in kommersiële FM gebruik word, is klein, olierig en benig, en word dus as ongeskik beskou vir direkte menslike verbruik. Alhoewel daar 'n paar fases betrokke is by die maak van vismeel, is die skei van die water en olie van die vaste stowwe die fundamentele proses.
1. Kook
Die vis gaan deur 'n stoomskroefvervoersilinder wat die weefselproteïene in die proses koaguleer.
2. Druk
Die vis word gedruk sodra dit klaar gekook het om die vloeistof te onttrek. Presscake is die term vir die vaste residu wat oorbly. Om visolie te maak, word die vloeistof aan die ander kant bykomende verwerking geplaas nadat dit gesentrifugeer is om die olie uit die gesuspende deeltjies te verwyder. 'N Mens het die keuse om óf die “hele” maaltyd óf bloot die “perskoek” -maaltyd aan te koop aangesien die gekonsentreerde “stokwater” wat tydens die drankbehandelingsproses geskep word, opsioneel weer na die perskoek ingevoer kan word.
3. Droging
Terugkeer na die perskoek, word dit verder gedroog, hetsy direk of indirek, totdat die vogvlak laag genoeg is om die rakleeftyd daarvan te verleng en die vorming van kieme en skimmel te inhibeer.
4. Maal en verpakking
Nadat die vismeel voldoende gedroog is, word dit gemaal en geskiet tot die toepaslike deeltjiegrootte sodat dit in sakke geplaas kan word of in silo's gehou kan word en na verskeie ondernemings wêreldwyd gestuur kan word.