RBD palmkernolie

Oor RBD Palmkernolie
RBD-palmpitolie word gemaak van rou palmolie deur fisiese raffinering, en rou palmolie word uit oliepalmsade onttrek. Dit is 'n vaste stof in koue klimate en semi-vaste by kamertemperatuur. Die smeltpunt is tussen 25-27 grade Celsius. Dit het 'n skerp soliede vetsmeltkurwe, wat dit 'n premium grondstof vir spesiale vette maak.
Ten einde die weerstand van rou palmpitolie teen oksidasie te verbeter en om die voedingseienskappe van rou palmolie te verbeter, is dit nodig om die rou palmpitolie te behandel deur 'n reeks prosesse, naamlik degumming, bleiking en deodorisering (gesamentlik verwys as raffinering).
RBD-palmkernolie word gebruik vir vette en nie-eetbare vette. Dit word gebruik in die vervaardiging van margarien, spesialiteitvette, gevulde room, roomys, gevulde melk, koffiewitmiddels in die voedselbedryf. Dit word ook in die oleochemiese industrie gebruik om vetsure, vetterige alkohole, vetsuuresters, seepnoedels te produseer.
Vervaardigingsproses
Die verfyning van rou palmkernolie is soortgelyk aan dié van rou palmolie. Die belangrikste verskil lê in die gebruik van lae bleikaarde in vergelyking met CPO omdat CPKO relatief vry is van karoteen en CPKO lae vetsure bevat en word dus by relatief lae temperature uitgevoer. As gevolg van hoër doeltreffendheid, laer verliese (raffineringsfaktor <1.3), laer bedryfskoste, minder kapitaalbelegging en minder waterafvoer, is fisiese raffinering van rou palmkernolie 'n meer algemene raffiningsproses. Dit is 'n deurlopende proses wat uit twee stappe bestaan: voorbehandeling en stoomdistillasie.
Voorbehandeling: Rou palmpitolie word met 80-85% fosforsuur gemeng teen 'n vloeitempo van 0,05-0,2%, en die mengsel word tot 90-110°C verhit. Die verhitte mengsel is vir 'n verblyftyd van 15-30 minute gelaat en dan deur 'n bleikmiddel gegee en bleikaarde is as 'n suspensie bygevoeg. Die bleikproses word uitgevoer by 'n temperatuur van 95-110° C. onder 'n vakuum van 20-25 mm Hg, met 'n interval van 30-45 minute. Aangesien karoteen skaars rou palmkernolie bevat, is minder as 1% van bleikaarde in hierdie proses nodig.
Deodorisasie: Die voorafbehandelde palmpitolie is ontgasseer om enige oksidasie by hoë temperature te voorkom, en dan is die olie verhit tot 230-250° C in 'n eksterne hittewisselaar. Oorverhitte hoëdrukstoom word gebruik om die olie te verhit. Die verhitte olie word dan na die deodorizer gestuur, wat onder 'n vakuum van 2-5 mm Hg gehandhaaf word. Die temperatuur moet nie 250° C oorskry nie om die verlies van neutrale olies en termochemiese reaksies te voorkom. Onder sulke omstandighede, met behulp van stroopstoom, word die vrye vetsure wat nog in die voorafbehandelde olie teenwoordig kan wees, saam met die meer vlugtige reuk- en oksidatiewe produkte (soos ketone en aldehiede) gedistilleer, wat 'n ongewenste smaak en reuk aan die verfynde olie produseer.