Palmitiensuur
- IUPAC Naam
- hexadecanoic acid
- Molekulêre formule
- C16H32O2
- Molekulêre gewig (g/mol)
- 256.4200
- Sinonieme en handelsname
- Palmitic acid; n-Hexadecanoic acid; Hexadecanoic acid
- Suiwerheid/ toets (%)
- 99% min
- Graad/Kwaliteitsvlak
- Tegniese graad
Kategorieë
Tegniese dokument
Kort oorsig
Palmitiensuur is een van die mees algemene versadigde vetsure wat natuurlik in diere en plante voorkom. Dit kom ook voor in vette en wasse soos olyfolie, palmolie en liggaamslipiede. Palmitiensuur kom voor in die vorm van esters (gliseriede) in olies en vette van plantaardige en dierlike oorsprong.
Vervaardigingsproses
Palmitiensuur kom van 'n groente-oorsprong. Dit word hoofsaaklik verkry deur die hidrolise van palmolie (of sy breuke as stearien), gevolg deur totale of gedeeltelike hidrogenering, en daarna distillasie.