Maltodextrin Maltodextrin is 'n veelsydige koolhidraat wat afkomstig is van styselhidrolise wat funksioneer as 'n bulmasmiddel, stabilisator en draer wat vinnige oplosbaarheid, filmvormende eienskappe en beheerde viskositeit bied vir tekstuurmodifikasie en geurinkapsulering. In die voedselbedryf lewer dit neutrale geurvulling vir suikervermindering, uitstekende spuitdrooghulpmiddel vir poeiers en sagte matriks vir hoë-intensiteitsversoeters wat ideaal is vir geurmiddels, drank en laevet formulerings.