Gierst

Kort oorsig
Gierst is 'n klein saadgras wat baie variante het. Dit word gebruik as graangraan of gewasse vir veevoer en voëlvoer. Dit is bekend dat gierst hoë voedingswaarde het as gevolg van sy hoë vlak van energie, kalsium, yster, sink, lipiede en proteïene van hoë gehalte. Daarbenewens is dit ook ryk aan dieetvesel en mikrovoedingstowwe.
Giersthulpe het 'n lae proteïeninhoud (minder as 3% DM) maar 'n hoë veselinhoud (ADF groter as 45 persent DM), wat lignien (meer as 11 persent DM) insluit. Hulle is baie minder voedsaam as ander holle, soos sojaboonhulpe.
Vervaardigingsproses
Die algemene praktyk om pêrelgierst te oes, is deur die oorkoppe van die gierst en die stingels dit later te sny. Die stingels (strooi) word na 'n week gesny, sodat die stingels droog word en dan gestapel. Deur die Pearl Millet te winny, word die geoes oorkoppe gedroog voor die dorsingsproses. Die graan word van die oorkoppe geskei deur 'n meganiese dorser te gebruik of deur 'n kliprol oor die oorkoppe te trek of onder die voete van beeste te vertrap. Die geskeide graan word dan skoongemaak deur winnooi en gedroog. Deur die konvensionele graandrogers of natuurlike lug te gebruik, word die graan gedroog. Graan met of onder 14% vog word as droog beskou. Vir langtermynberging (meer as 6 maande) moet graanvoginhoud maksimum 13,5% wees.