Kort oorsig
Gebreekte rys is geskik as 'n veevoer aangesien dit oorvloedige voedingstowwe, stysel (wat 'n stadige ruminale afbreekbaarheidskoers het) en 8% (w, w) rou proteïen bevat. Dit is dus haalbaar as 'n alternatiewe voerbron vir hoëproduserende beesbeeste.
Vervaardigingsproses
Gebreekte of gemaalde rys verwys na die fragmente rysgraan wat deur maalwerk verkry word. Hierdie produk word na die poleerfase geskei en het dieselfde chemiese samestelling as witrys. Gepoleerde rys (Oriza sativa L.) is die gevolg van die volledige maalwerk van rysgraan, na verwydering van die doppe, poleerings en semels uit die volgraan (padrys). 60-72% van wêreldrys word in gepoleerde rys verwerk. Die poleerstap lewer 1 tot 17% gebreekte rys op, wat bestaan uit gebreekte pitte wat 25% of minder van die oorspronklike lengte van die graan is. Gebreekte rys verteenwoordig 2-3% van die verwerkte rysproduksie.